Els fruits secs rostits són rics en nutrients com greixos, sucre, proteïnes, multi-vitamines i minerals. Sota la influència dels raigs ultraviolats, l’oxigen i la humitat, el greix s’oxidarà, provocant rancidesa i deteriorament, resultant en una olor picant i desagradable.
A més, el contingut d’humitat dels fruits secs rostits és relativament baix, generalment per sota del 15%. En cas de clima humit, els fruits secs absorbeixen fàcilment la humitat de l’aire i es tornen suaus, fins i tot de floridura i insectes, cosa que deteriora la qualitat del producte.
Basant-se en les característiques anteriors, els productes torrats de nous són propensos a tenir problemes de qualitat durant el període de circulació, que són necessaris per a la conservació del producte. Aquesta és també la raó per la qual els productes torrats de fruits secs necessiten un dessecant. Per mantenir el sabor i el sabor del producte i resoldre els problemes de rancidesa oxidativa, es necessita una solució de conservació segura i eficient. El dessecant de silicona d'alta eficiència Chunwang és l'elecció ideal per a això.
Per obtenir més detalls, seguiu-nos oposeu-vos en contacte amb nosaltres
