Els fruits secs torrats són rics en nutrients com el greix, el sucre, la proteïna, les multivitamínics i els minerals. Sota la influència dels raigs ultraviolats, l'oxigen i la humitat, el greix s'oxida, causant rancisitat i deteriorament, resultant en una olor punxeguda i desagradable El gust, comunament conegut com "Hala", afecta el sabor del producte.
A més, el contingut d'humitat de les nous torrades és relativament baix, generalment per sota del 15%. En el cas del clima humit, els fruits secs absorbeixen fàcilment la humitat de l'aire i es tornen suaus, fins i tot míldiu i insectes, la qual cosa deteriora la qualitat del producte.
En funció de les característiques anteriors, els productes torrats de fruits secs són propensos a problemes de qualitat durant el període de circulació, necessari per a la conservació del producte. Aquesta és també la raó per la qual els productes torrats de fruits secs requereixen un desseccant. Per tal de mantenir el sabor i el gust del producte i solucionar els problemes d'rancitat oxidativa, es necessita una solució de conservació segura i eficient. Chunwang desseccant de silicona d'alta eficiència proporciona una opció ideal per a això.
Per a més detalls del nostre aliment desseccant i absorbent d'oxigen, si us plau, segueix-nos i contacta amb nosaltres.
